餐廚油水渣粉碎減量設備主要用來處理食品加工、酒店飲食服務和單位供餐等生產經營中產生的餐廚垃圾，對餐廚垃圾就地進行固液分離、油水分離、粉碎研磨來實現源頭減重減量的功能。

技術路線：廚余垃圾資源化減量

設備功能:殘食臺代替油水分離器，固液分離、油水分離、重量減量、體積減量

輸出產品：餐廚廢棄油脂、脫水脫鹽廚余垃圾

服務體系：綜合油脂收運和設備運行維護于一體，定時檢查設備!

餐廚油水渣粉碎減量設備工作原理：

分揀后的餐廚垃圾倒入固液分離料斗，進行固（渣）液分離，濾干后固態材料倒入粉碎倉進行粉碎研磨，研磨后的余渣直接排入放置好的垃圾桶內；濾干后的液體自動進入油水分離器，通過除油裝置將油脂分離并收集到廢油收集桶內，處理后的污水達到三級排放標準，可直接排放到污水管道。